Wiśnióweczka zwana ginjinhą 🍒 – portugalski trunek o bogatej tradycji i niezwykłym smaku.

Ginjinha, nazywana również Ginja lub Ginja de Óbidos, to likier wiśniowy, który ma swoje korzenie w Portugalii. Trunek ten jest wytwarzany ze specjalnej odmiany wiśni, które rosną w okolicach Óbidos – urokliwego portugalskiego miasta, oddalonego nieco godzinę drogi na północ od Lizbony. Już od wieków jest on silnie związany z kulturą i tradycją tego kraju.

Legenda głosi, że recepturę na Ginjinhi Portugalczycy zawdzięczają mniszkom benedyktyńskim, które uprawiały sad wiśniowy w klasztorze w Óbidos. Początkowo zamysłem mnichów było wykorzystanie owoców do produkcji tradycyjnych likierów, jednak wkrótce okazało się, że wiśnie idealnie komponują się z aromatycznym alkoholem, tworząc wyjątkowy smak, który zdobył uznanie wielu amatorów trunków.

Proces produkcji Ginjinhi jest skomplikowany i wymaga wieloletniego doświadczenia. Po zebraniu dojrzałych wiśni, owoce są nadziewane pestkami, które dodają trunkowi niepowtarzalnego, wyjątkowego smaku i aromatu. Następnie owoce zanurzane są w spirytusie, który działa jako rozpuszczalnik i ekstraktor naturalnych olejków wiśniowych. Po określonym czasie fermentacji, likier jest gotowy do butelkowania.

Samą degustację Ginjinhi można zaliczyć do niezapomnianych doświadczeń. Trunek ten ma słodki i intensywny smak, z delikatnym odcieniem kwasowości. W Portugalii popularne jest podawanie go w małych, czekoladowych kieliszkach. Istnieje również tradycja, iż każdy, kto spróbuje Ginjinhi, musi zjeść całą wiśnię znajdującą się na dnie kieliszka, jako dowód na to, że docenił ten wyjątkowy trunek.

Ginjinha jest nie tylko doskonałym likierem do samodzielnego spożycia, ale również świetnie komponuje się z innymi składnikami, tworząc oryginalne koktajle. Często mieszana jest z sokami owocowymi, lemoniadą czy innymi alkoholami, tworząc niezwykłe połączenia smakowe, których nie można przegapić.

Jeśli jesteś miłośnikiem kultury, tradycji i nowych smaków, koniecznie spróbuj Ginjinhi podczas naszych kameralnych wycieczek po Portugalii. Walczący o uznanie jako jeden z najważniejszych portugalskich trunków, z pewnością dostarczy Ci niesamowitych wrażeń smakowych i odkryje przed Tobą fascynującą historię i tradycję tego regionu. Doświadcz uczucia prawdziwej portugalskiej gościnności i pozwól, by Ginjinha stała się częścią Twojej przygody!